Labuan Bajo menjadi salah satu destinasi wisata yang namanya sudah dikenal oleh wisatawan baik dari nusantara hingga luar negeri. Keindahannya memang luar biasa, sulit sekali diungkapkan dengan kata. Bukan hanya itu saja, alasan berkunjung ke sini bukan hanya karena alam saja, melainkan cita rasa kuliner di Labuan Bajo. Banyak menu khas lokal benar-benar menggoyang lidah dan membuat kamu ketagihan untuk menikmatinya.
Jangan heran bila di sini mayoritas adalah hidangan ikan, di mana mereka selalu menyajikan yang masih segar. Harus diakui, hal tersebut memberikan dampak besar tidak heran seluruh wisatawan menyukainya.
Ikan Bakar
Labuan Bajo terkenal dengan kekayaan lautnya, tidak heran bila sebagian besar makanan di sini menghadirkan ikan bakar. Bahkan mayoritas resto selalu menyajikan menu satu ini dan cita rasanya memang berbeda.
Pilihan ikannya cukup banyak, mau apa saja ada, belum sampai ke meja saja bau harus sudah terasa. Tidak heran memang karena, sebelum dipanggang melalui proses marinasi terlebih dulu dengan rempah-rempah.
Antara lain adalah kemiri jahe, bawang merah, kunyit dan masih banyak lagi. Semua bumbu tersebut dijadikan satu. Sebelum di bakar mereka membiarkannya meresap sempurna terlebih dulu.
Harus diakui menikmati kuliner ikan segar di Labuan Bajo merupakan aktivitas wajib yang tidak boleh dilupakan. Rasa kulinernya itu membuat kamu seakan ingin tambah terus, sangat lembut dan juicy.
Tambah nasi putih hangat, sambal dan lalapan sudah langsung lupa diri. Pasti nambah beberapa piring, apalagi sambalnya disajikan dengan tingkat pedasnya terasa pas. Benar-Benar nikmat Tuhan mana yang kau dustakan.
Bagaimana tertarik menikmatinya? Tidak perlu pusing mau mencari di mana, karena hampir semua restoran di Labuan Bajo, baik perkotaan atau dekat pantai tidak jauh berbeda sama-sama enak, hanya vibesnya saja.
Seafood Segar
Selain ikan di sini juga menyediakan seafood segar, tidak mengherankan memang. Keindahan lautnya memberikan berkah luar biasa bagi dunia kuliner karena mau jenis apa saja ada.
Kuliner terkenal kuliner Labuan Bajo adalah seafood segar yang pilihannya beragam ada kepiting, udang, cumi, kerang. Kualitasnya bukan main, jarang sekali wisatawan menemukan kegagalan, pasti menimbulkan kesan menyenangkan.
Poin paling menarik lainnya adalah mau hidangan dalam bentuk apa saja bisa diwujudkan. Paling rumit dari western, hingga mudah khas nusantara sendiri ada. Jangan ditanya soal rasa, sudah pasti nikmat.
Beberapa diantara ada kerang saus pedas, di mana keduanya bisa dinikmati secara bersamaan. Memang pedas, tetapi membuat nagih dan semakin makan seakan tidak mau berhenti sama sekali.
Selain itu kamu juga bisa memilih cumi bakar, atau udang goreng. Semuanya dapat dihidangkan dan harga terjangkau.
Paling menarik lagi bila menikmati semua itu di pinggiran pantai Labuan Bajo. Jadi kamu menyantapnya sambil melihat pemandangan yang indah, paling cocok saat sore hari sekitar pukul 5.
Sate Komodo
Mungkin mendengar pertama kali nama ini ada berbagai pikiran melayang, maklum saja hal tersebut terjadi karena menikmati daging komodo memang berbeda. Harus diakui bahwa menu ini memang berbeda dan ekstrim.
Karena dagingnya adalah ular serta kadal, bagaimana mau menikmati kuliner ini ketika berkunjung ke Labuan Bajo? Harus diakui bahwa cita rasanya benar-benar menantang, dan kualitasnya baik.
Cita rasa dagingnya sendiri benar-benar berbeda dengan yang lain baik itu ayam atau sapi. Hal tersebut tidak mengherankan karena dagingnya selalu nomor satu. Jadi kalau saat membelinya mahal, sudah sewajarnya.
Nantinya kuliner Labuan Bajo ini akan dipotong-potong terlebih dulu menjadi kecil, kemudian ditusuk menggunakan bambu atau logam. Potongan dagingnya juga cukup besar, jadi saat masuk mulut terasa sekali.
Untuk pembuatannya dengan cara dipanggang menggunakan arang atau batu bara. Dari sinilah kenikmatan dari kuliner ini keluar, tingkat kematangan dagingnya sendiri juga dipikirkan, sehingga menjadikannya makanan sempurna.
Nanti penyajiannya memakai bumbu kacang, dengan kaya rasa. Selain itu bisa memilih sendiri antara nasi putih atau lontong. Kombinasi semuanya ini menciptakan sebuah keharmonisan tersendiri.
Sebagai pelengkap bisa menambahkan acar atau sambal lagi. Hal tersebut sering sekali dilakukan agar memberikan aroma kesegaran dan menekan rasa neg ketika menyantapnya dalam jumlah banyak.
Nasi Bungkus
Labuan Bajo juga mempunyai Nasi Bungkus yang rasanya benar-benar menarik dan khas. Mereka memadukan berbagai bahan terutama rempah-rempah. Hal menarik yang harus diketahui adalah dalam meraciknya tidak boleh sembarangan.
Bahan-Bahan yang digunakan juga bukan sembarangan, walaupun lokal dar segi kualitas tetap internasional. Otentiknya itu membuat kamu ingin menikmatinya lagi dan lagi, pokoknya kalau disini rasanya ingin setiap hari makan.
Proses pembuatannya hampir mirip dengan memasak nasi biasa, dengan cara dikukus hanya saja bersama dengan lauk pauknya. Misalkan, memakai ayam, telur, hingga sayuran kemudian tambahkan rempahnya.
Ada daun salam, serai, bumbu agar aroma serta cita rasanya keluar. Bumbu ini sangat penting untuk hasil akhirnya, maka dari itu dalam memilihnya harus perhatikan dengan benar agar hasilnya sesuai.
Nasi Bungkus khas Labuan Bajo saat sudah matang semuanya akan dimasukkan ke daun pisang. Hanya saja harus hati-hati karena masih panas bisa merusak alasnya, mengapa harus daun pisang?
Karena bahan ini akan melindungi lapisan pelindung sehingga aroma khasnya tidak akan pergi dan menetap disitu hingga nanti disantap kembali. Selan itu, dengan pelindung ini juga menjaga kelembutan serta kelezatannya.
Harus diakui saat membuka bungkusnya saja, sudah tercium, betapa nikmatnya makanan tersebut. Hal tersebut langsung mampu membangkitkan selera untuk menikmatinya, tambahkan sambal, kacang serta kerupuk agar kenikmatannya bertambah.
Mie Titi
Labuan Bajo juga terkenal dengan hidangan yang disukai oleh semua orang yaitu Mie Titi. Kenikmatannya memang tiada duanya, sudah lezat, menu satu ini juga sangat unik, kuahnya cukup kental.
Kemudian dipadukan berbagai macam topping seperti udang, cumi, sampai sayuran segar. Perpaduan ini terasa pas. Tidak heran bila banyak wisatawan menyukainya dan selalu menyempatkan waktu menikmatinya.
Ciri khas lainnya dari kuliner ini adalah tingkat kekenyalan mie sangat sempurna. Selain itu, yang membuatnya menjadi sangat enak adalah bumbunya, kaya rempah tradisional sehingga sulit sekali terlupakan.
Semakin diaduk perpaduannya seakan sempurna di mulut, apalagi semua toppingnya sangat segar sehingga membuat kamu ketagihan. Setiap suapan memberikan variasi tekstur rasanya benar-benar lain, maka jangan sampai ketinggalan,
Menikmati Mie Titi di Labuan Bajo menjadi salah satu kenikmatan yang sulit dilupakan. Menariknya lagi, ada banyak sekali lokasi dan hampir semuanya sangat enak, harganya terjangkau, bagaimana siap menikmatinya?.
Selain Menikmati Kuliner, Kamu Juga Bisa Ikutan Workshop Seputar Bisnis di Labuan Bajo
Labuan Bajo mempunyai cita rasa kuliner yang menggugah selera. Bukan hanya sebagai wisatawan saja, melainkan pengusaha. Dalam workshop nantinya kamu akan diberikan tahu bagaimana memaksimalkan potensi tersebut.
Yuk ikuti workshop TES Society di Labuan Bajo! Dapatkan banyak ilmu seputar bisnis di sana, untuk informasi lebih lanjut tentang Labuan Bajo bisa hubungi kami di 08119700284 / 0813-8963-0543.
Baca juga : Yuk Nikmati Sensasi Kuliner Instagramable di Yogyakarta
TENTANG FOUNDER
Klemens Rahardja is an avid start-up investor and an advocate of entrepreneurship. He has helped more than hundreds of new businesses to start and flourish, locally and internationally in their seed and startup stage as a direct investor and/or mentor and advisor. These include profit and not-for-profit organizations, privately owned businesses, and government bodies, be it from his expertise in building extensive networks, business development, or direct angel investing and venture capital.