Setiap orang yang ingin sukses berbisnis makanan memerlukan perencanaan dan eksekusi strategi yang baik. Sehingga bisnis senantiasa berkembang atau terhindar dari kebangkrutan, termasuk juga bisnis kuliner.
Berbisnis di industri kuliner bisa sangat menantang, karena bukan hanya perkembangannya yang cepat namun persaingannya juga begitu ketat. Namun, beberapa rahasia sukses berbisnis makanan yang dapat membantu mencegah gulung tikar.
Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan rahasia-rahasia penting untuk menjalankan bisnis makanan dengan sukses dan menghindari kegagalan. Jadi, mari mulai mempelajari artikel ini.
Kunci Sukses Berbisnis Makanan
Sekarang ini bidang kuliner cukup menarik bagi masyarakat. Tahukah kamu kalau banyak orang mau membayar harga mahal untuk menikmati santapan lezat? Karena peluangnya cukup besar, mari mencoba tips sukses berbisnis makanan di bawah ini.
1. Kualitas Produk yang Konsisten
Apa kunci kesuksesan dalam bisnis? Kunci utama kesuksesan bisnis kuliner terletak pada kualitas produk yang konsisten. Konsumen pasti memperhatikan kualitas makanan sebelum membelinya.
Kualitas produk harus dijaga konsistensinya sejak pertama kali membuka bisnis. Tidak boleh menurunkan kualitasnya ketika produk sudah populer dan punya banyak pelanggan.
Karena, konsumen pasti akan kecewa jika mendapati kualitas produk jadi menurun. Bahkan, bisa saja para pelangganmu kabur dan beralih ke produk lainnya. Bukankah hal ini bisa saja menyebabkan bisnismu jadi bangkrut karena kehilangan banyak pelanggan?
Lantas, apa saja yang perlu diperhatikan terkait kualitas produk? Kamu bisa mengawalinya dari pemilihan bahan baku yang berkualitas. Bahan baku yang baik dan segar sudah pasti akan menjadikan produkmu berkualitas juga.
Selain pemilihan bahan baku, tips sukses berbisnis terkait kualitas produk juga perlu memperhatikan hasil masakan. Mulai dari cita rasa, tekstur, tampilan hingga daya tahannya.
Kamu perlu mempertahankan berbagai hal tersebut supaya kualitas produk senantiasa terjaga. Jangan sampai sengaja menurunkan kualitas demi mendapatkan keuntungan lebih banyak.
Misalnya saja kamu berbisnis kentang goreng, lalu mengabaikan tips sukses berbisnis dengan mengurangi salah satu bahan hingga membuat kentang goreng jadi lebih cepat melempem. Mungkin tidak semua pelanggan langsung menyadari hal ini.
Akan tetapi, lama-kelamaan pasti mereka akan menyadari perubahan kualitas produk. Lalu, jika mereka merasa kecewa, risikonya akan beralih ke pebisnis lain yang menyediakan kualitas lebih tinggi.
Jadi, pastikan untuk menjaga kualitas makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan sampai dihidangkan ke pelanggan. Jangan sekedar mengejar keuntungan bisnis tanpa memperhatikan kualitas produk.
2. Perhatikan Kebersihan dan Kesehatan
Tips sukses berbisnis bukan hanya tentang kualitas produk, namun juga kebersihan dan kesehatannya. Kamu perlu memastikan kebersihan dapur, peralatan memasak dan tempat penyajian secara ketat.
Kamu perlu mematuhi standar sanitasi makanan yang berlaku, termasuk pengolahan makanan, penyimpanan sampai pengemasan. Lalu, pastikan juga punya izin usaha dan sertifikasi untuk operasional bisnis makanan.
Kualitas makanan dan kepuasan pelanggan akan sangat bergantung pada standar kebersihan yang tinggi. Jadi, jangan sampai mengabaikan tips sukses berbisnis berupa menjaga kebersihan dan kesehatan kuliner.
Mungkin saja ketika dapur dan peralatan memasak tidak bersih, pelanggan tidak akan tahu. Tapi, hal ini pasti akan berdampak ke makanan. Misalnya ada kotoran rambut yang tercecer di makanan.
Jadi, memperhatikan kebersihan dan kesehatan adalah kunci sukses berbisnis yang tidak boleh dilewatkan. Selain itu, sebenarnya menjaga kebersihan dan kesehatan juga bermanfaat untuk diri sendiri.
Misalnya saja ketika kamu memerlukan makanan untuk acara di rumah. Jadi bisa menjamu tamu dengan makanan tersebut secara nyaman. Tentu kamu tidak ingin ada orang yang terkena diare karena kebersihan makanan kurang terjaga, bukan?
3. Ciptakan Menu yang Menarik Kunci Sukses Berbisnis
Kunci sukses berbisnis makanan yang bisa membuat pelanggan lebih mengingat produkmu adalah menjadikan rasa makanannya khas, unik dan tidak sekedar mengikuti tren. Jadi, bisa menghadirkan pilihan menu makanan yang berbeda dari kompetitor.
Ketika rasa makananmu unik dan khas, pasti akan membuat pelanggan lebih mengingatnya. Jadi, peluang pelanggan untuk datang kembali akan jauh lebih besar.
Selain mengandalkan rasa, kunci sukses berbisnis lainnya adalah membuat beragam menu yang menarik. Jangan hanya fokus membuat satu menu makanan untuk dijual.
Perlu menawarkan beragam pilihan makanan untuk beragam selera dan gaya hidup pelanggan. Misalnya saja menyediakan opsi untuk vegetarian atau makanan khusus lainnya.
Contohnya saja ingin memulai bisnis bakso. Maka, jangan sekedar membuat satu menu bakso original. Buat juga varian menu lain, misalnya saja bakso telur, bakso isi hati, bakso iga dan lainnya.
Jadi, pelanggan punya banyak pilihan ketika membeli. Kalau hanya ada satu menu, bisa saja mereka merasa bosan dan enggan datang lagi.
Kalau misalnya kamu belum percaya dengan kunci sukses berbisnis ini, coba perhatikan berbagai bisnis terkenal seperti Starbucks, Pizza Hut, McDonald’s, dan lainnya. Apakah mereka hanya menjual satu menu untuk pelanggannya?
4. Layanan Pelanggan yang Ramah Kunci Sukses Berbisnis
Percayalah bahwa pelayanan yang ramah akan membantu membangun loyalitas pelanggan. Jadi, bisnis bukan sekedar menjual produk namun juga menghadirkan pelayanan terbaik untuk para pelanggan.
Jadi, terapkan tips sukses berbisnis ini berupa menjalin keakraban dengan pelanggan. Supaya mereka merasa nyaman setiap kali membeli makananmu.
Tidak ada salahnya mencari tahu apa saja yang disukai pelanggan untuk membuat mereka kembali datang. Misalnya membuat program promosi berupa voucher, produk gratis, cashback dan lainnya.
Berbagai program tersebut bisa membantu menjaga relasi yang baik dengan pelanggan setia. Jika pelanggan tidak diperlakukan dengan baik, bisa saja beralih ke kompetitor.
Tips sukses berbisnis ini juga termasuk melayani keluhan pelanggan. Meskipun sudah membuat makanan terbaik, pasti ada konsumen yang membuat keluhan. Contohnya saja makanannya terasa enak namun harganya terlalu mahal.
Jangan mengabaikan keluhan konsumen begitu saja. Coba jawab keluhan dengan pelayanan ramah. Melalui pelayanan ramah, konsumen bisa saja menjadi pelanggan loyal.
Bentuk penerapan tips sukses berbisnis ini bisa berupa menyapa konsumen secara tulus, memberikan senyuman untuk konsumen dan menangani keluhan pelanggan.
Jangan sampai menyapa konsumen secara sembarangan, tanpa senyum dan marah-marah jika ada keluhan pelanggan. Hal yang mungkin terasa sederhana bisa membuat konsumen kecewa dan tidak mau membeli makananmu lagi.
5. Manajemen Keuangan yang Bijaksana
Tips sukses berbisnis juga berguna untuk mendapatkan keuntungan dari selisih pengeluaran dengan pemasukan. Ketika pengeluarannya lebih besar, tentu bisnis tidak bisa bertahan dalam waktu lama.
Apabila terlalu banyak modal yang dikeluarkan ketika membangun bisnis, tentu akan memberatkan jalannya bisnis. Jadi, sangat penting untuk melakukan manajemen keuangan secara bijaksana.
Terutama kalau kekayaan tidak terpisah antara milik pribadi dengan perusahaan. Nantinya, ada risiko kekayaan perusahaan terpakai untuk keperluan pribadi tanpa disadari.
Tips sukses berbisnis yang bisa diterapkan ialah mempertahankan sistem manajemen keuangan secara sehat. Pantau biaya, lacak pendapatan dan lakukan pengelolaan inventaris secara efektif guna memastikan keuntungan.
Lakukan peninjauan dan sesuaikan strategi penetapan harga dengan memperhatikan keadaan pasar dan fluktuasi biaya. Jadi, perlu mengawasi indikator keuangan secara berkala.
Selain membaca materi mengenai rahasia sukses bisnis makanan dalam artikel ini, yuk cari tahu lebih lengkap seputar bisnis dengan berlangganan di majalah Manifesto TES Society. Info lebih lanjut silahkan hubungi WA Admin Klinik Bisnis 0813-8963-0543.
Memulai bisnis kuliner memang membutuhkan dedikasi, kerja keras dan inovasi. Namun, dengan menerapkan rahasia sukses berbisnis dalam artikel ini, kamu bisa meraih kesuksesan dan terhindar dari kebangkrutan.
Baca juga : Kunci Sukses Kembangkan Business Mindset untuk Pengusaha
TENTANG FOUNDER
Klemens Rahardja is an avid start-up investor and an advocate of entrepreneurship. He has helped more than hundreds of new businesses to start and flourish, locally and internationally in their seed and startup stage as a direct investor and/or mentor and advisor. These include profit and not-for-profit organizations, privately owned businesses, and government bodies, be it from his expertise in building extensive networks, business development, or direct angel investing and venture capital.
