Bisnis food and beverage atau B&F adalah usaha kuliner yang akan selalu populer di tengah masyarakat. Peluang bisnis ini juga tidak lekang oleh waktu dan pasti memiliki penggemar masing-masing, sehingga tidak heran menjadi usaha yang menjanjikan.
Meskipun memiliki peluang sangat besar, namun tetap penting untuk memiliki strategi bisnis yang tepat. Strategi dalam hal ini adalah mengetahui trend, pangsa pasar, dan banyak lainnya agar bisa berkembang dan mendapat banyak keuntungan.
Mungkin sebagian orang masih belum memahami apa itu bisnis food and beverage? Secara umum, usaha ini bergerak dalam bidang kuliner dan mudah ditemukan pada kehidupan sehari-hari, bahkan kamu bisa memulainya dengan modal kecil sekalipun.
Usaha ini menjadi sangat menjanjikan karena makanan dan minuman menjadi kebutuhan utama setiap orang. Selama pemilik usaha memiliki kualitas yang baik dalam pelayanan maupun produknya, maka tidak akan kehilangan pembeli setiap harinya.
Peluang Bisnis Food and Beverage
Setelah mengetahui bahwa usaha kuliner sangat menjanjikan, tentu kamu ingin tahu bagaimana cara memulai bisnis F&B? Hal pertama adalah mengetahui ide-ide usaha yang sedang trend dan memiliki banyak peminat seperti penjelasan berikut.
1. All You Can Eat
All You Can Eat atau AYCE kini menjadi model bisnis kuliner yang populer dan banyak penggemar. Banyak restoran menggunakan konsep AYCE sebagai daya tarik pelanggan, tidak hanya di mall saja, namun juga ruko-ruko atau lainnya
Konsep bisnis food and beverage ini adalah makan semua menu yang tersedia sepuasnya dengan hanya membayar 1 harga saja. Tentu saja, cara ini menjadi pilihan favorit banyak orang terutama bagi pecinta kuliner.
Jika tertarik membangun usaha ini, maka bisa memilih beberapa menu cukup banyak diminati pecinta kuliner. Beberapa di antaranya seperti shabu-shabu, sushi, dimsun, es krim, dan masih banyak lagi lainnya.
2. Minuman Kekinian
Ada banyak sekali minuman kekinian menjadi peluang usaha inovatif, sebab ada banyak penggemarnya. Beberapa minuman yang saat ini populer di kalangan anak-anak muda seperti boba, susu, juga teh dengan berbagai varian rasa.
Jika kamu penasaran, apakah bisnis F&B menguntungkan? Jawabannya adalah iya, sebab Indonesia merupakan negara tropis yang cukup panas. Oleh sebab itu, berbagai minuman dingin ini akan banyak dicari untuk melepaskan dahaga.
3. Kopi Kekinian
Selain minuman seperti disebutkan sebelumnya, kopi kekinian juga menjadi salah satu kuliner yang banyak dipilih anak muda. Apalagi biasanya kopi kekinian tersedia di café-café yang nyaman untuk nongkrong.
Jika kamu ingin membuka café dan menawarkan kopi kekinian, mana ada baiknya untuk riset beragam jenis kopi dan cara membuatnya terlebih dahulu. Jika kamu menyediakan kopi berkualitas, maka akan ada banyak pecinta kopi yang datang mencobanya.
4. Dessert Box
Ide bisnis food and beverage selanjutnya adalah dessert box kekinian, seperti coklat, bolu, keju, krim, dan sebagainya. kamu juga bisa membuat berbagai varian rasa unik dan enak sehingga memanjakan konsumen yang gemar makanan manis.
Usaha ini sendiri memiliki beberapa keunggulan, salah satunya dessert mudah disimpan dalam box sehingga orang juga akan lebih mudah mengkonsumsinya. Selain itu, ada banyak penggemar makanan manis di Indonesia sehingga kamu lebih mudah mencari pelanggan.
5. Es Krim
Bagi pecinta makanan mani atau dessert, es krim tentu menjadi salah satu menu favorit yang akan dicari. Tidak heran jika es krim menjadi bisnis food and beverage yang saat ini naik daun dan banyak dicari konsumen.
Ada banyak pengusaha membuka kedai es krim dengan berbagai varian, tidak hanya coklat, vanilla, atau strawberry saja, namun juga rasa unik lainnya. Beberapa rasa seperti durian, oreo, matcha, dan sebagainya menarik banyak konsumen untuk mencoba.
Tidak hanya menyediakan beragam varian rasa saja, kamu juga bisa menambahkan berbagai topping. Beberapa topping yang sering digunakan seperti potongan buah, saus coklat atau strawberry, sereal, juga lainnya.
6. Kuliner Ayam
Meskipun terdengar sederhana, namun bisnis food and beverage dengan menu utama ayam ternyata banyak dicari. Masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan pedas, sehingga menu seperti ayam geprek atau ayam penyet menjadi menu favorit sehari-hari.
Jika kamu bisa membuat ayam crispy dan sambal yang enak, kamu akan mendapatkan banyak pelanggan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan lalapan dan menu-menu lainnya seperti tempe, tahu, terong, dan beragam sosis goreng atau bakar.
Biasanya restoran ayam geprek memiliki rasa pedas berbeda-beda, tidak jarang juga memberikan pilihan level sehingga menyesuaikan pelanggan. Keunggulan menjual menu ayam ini, sebab bisa dinikmati baik siang maupun malam hari.
7. Sushi dan Ramen
Cukup banyak masyarakat Indonesia yang menyukai menu-menu asal Jepang ini, sehingga bisa menjadi bisnis food and beverage menjanjikan. Kamu bisa membuat varian baru seperti udon, mi soba, sushi dan lainnya sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.
Selain itu, pastikan juga kamu mendekorasi restoran khas Jepang agar menambah daya tarik konsumen. Jadi tidak hanya menikmati menu makanannya saja, pelanggan juga bisa merasakan suasana seperti di Negeri Sakura.
8. Mi Viral
Menu mi viral kini banyak bermunculan dan populer di kalangan anak-anak muda, daya tariknya adalah level pedas yang ditawarkan. Tren kuliner ini sendiri juga banyak dicari karena mi menjadi makanan kesukaan orang Indonesia.
Jika memulai bisnis food and beverage ini, maka tidak hanya perlu membuat mi yang enak namun juga mempersiapkan makanan pendamping lain. Beberapa makanan pendamping yang sering ada seperti dimsum, siomay, dan menu lainnya.
9. Katering Sehat
Saat ini, katering sehat banyak dicari terutama bagi orang-orang yang tidak sempat memasak makanan sehat. Adanya katering ini sehingga setiap orang tetap bisa menerapkan pola makan sehat meskipun sibuk dengan pekerjaan sehari-hari.
Memulai ide bisnis food and beverage juga membutuhkan riset terlebih dahulu mengenai bahan yang dipakai dan cara pengolahannya. Dengan begitu, menu-menu yang tersedia benar-benar baik dan bernutrisi untuk tubuh.
10. Makanan Bayi
Tidak hanya untuk orang dewasa saja, usaha makanan bayi juga membuka peluang besar jika ingin sukses di kuliner. Hal ini karena banyak orang tua yang repot menyiapkan makanan dengan nutrisi sesuai serta rasa disukai bayi.
Bisnis food and beverage juga bisa dilakukan secara online sehingga penjualan lebih luas. Penting untuk riset terlebih dahulu mengenai makanan baik untuk bayi, cara pengolahannya, rasa, serta kesesuaian dengan usia.
Kuliner menjadi salah satu peluang bisnis yang selalu memiliki konsumen karena menjadi kebutuhan sehari-hari. Apalagi saat ini ada banyak ide bisnis food and beverage yang sedang trend dan populer di kalangan masyarakat.
Jika sudah memulai usaha menggunakan salah satu ide di atas, langkah selanjutnya agar bisnis berkembang adalah mengikuti komunitas pengusaha. Sebab ada banyak sekali event dan acara untuk membantu kamu mengembangkan usaha.
Komunitas usaha TES juga mengundang kamu mengikuti acara Kumpul Bareng TES dan Gala Dinner yang memberikan benefit bagi pemilik bisnis food and beverage. Beberapa benefit seperti networking, tukar ilmu dan pengalaman, juga sesi pengajaran khusus kurikulum TES.
Jika kamu tertarik untuk mengikutinya, maka bisa langsung menghubungi admin Klinik Bisnis di WA 08119700284. Kamu bisa mendapatkan berbagai informasi menarik mengenai acara yang dapat diikuti.
Baca juga : Konsultan Bisnis dan Manajemen untuk Bisnis F&B di Jakarta
TENTANG FOUNDER
Klemens Rahardja is an avid start-up investor and an advocate of entrepreneurship. He has helped more than hundreds of new businesses to start and flourish, locally and internationally in their seed and startup stage as a direct investor and/or mentor and advisor. These include profit and not-for-profit organizations, privately owned businesses, and government bodies, be it from his expertise in building extensive networks, business development, or direct angel investing and venture capital.
